天然酵母パン教室 + Happy

食の案内人ぺこりんです。

今日は、ぷちぱそのお客さんでもある水戸の+ Happy(プラスハッピー)さんのパン教室へ行ってきました。

パンと言ってもドライイーストを使うのではなく天然酵母でパンを発酵させるんです。
正直、この違いが分かっているようで分かっていなかったのですが、天然酵母は、手間も時間もかかり、その分、美味しくできるということを体感してきました。

たとえが合っているか微妙ですが、顆粒だしでお出汁を取ったものと、鰹節や昆布で丁寧に出汁をとったものの違いという感じでしょうか。

もちろん、前者でも充分美味しいのですが、天然酵母には天然酵母ならではのまた違った味わいがあるのです。

今日のメニューは、山型食パンスコーン

食パンにはチーズとベーコンが入っていて、スコーンは、ミルクティーをベースに、アプリコットやクルミ、ホワイトチョコが入っています。

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焼きあがった食パンは圧巻です。

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チーズが溶ろけているうえに、やっぱ焼きたては間違いなく美味しい!

スコーンも、ミルクティーの風味がして紅茶とベストマッチです。

先生が作ってくれたサラダとピクルス、パイ包みのトマトスープもいいお味。

サラダのドレッシングは白味噌で作ったんだそう。

自分で作った分は全てお土産として持ち帰ることができましたので、冷凍して週末帰ってくる夫に恵んであげましょうかね(笑)

久々の自分のお稽古事は嬉しいものですね♪

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100円グッズ

食の案内人ぺこりんです。

最近、私の中でヒットした100均グッズ。

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中身を最後まで使いきることができるチューブホルダー
キッチン用ですが、私は歯磨き粉に使用。
セリアで購入

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目隠しスタンプ
個人情報が書かれている書類を捨てるときに使っています。
ダイソーで購入

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こちらは、特に便利グッズではありませんが、暑がり女の夏の必需品。
100円でこんなお洒落なのが買えるなんて嬉しい。

100均は楽しいですね💛💛

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サイバー攻撃のニュースを聞いて思うこと

食の案内人ぺこりんです。

今日は、本来の本業に関係あるお話をします。

先週末から世界的なサイバー攻撃がニュースになっておりますが、懸念していたとおり、日本国内でも休み明けに約2000台のパソコンがランサムウェアという身代金型のコンピュータウイルスに感染してしまったようです。悲しいかな、私が住むひたちなか市の主要企業である日立製作所のシステムにも障害が出たとのこと。

この一連の攻撃は、やっと受けられることになった手術が中止になってしまうなど、様々な人の生活どころか命にまで支障をきたすことになっており、本当に許しがたい行為です。それだけの能力があるなら、IT企業で稼げるだろ!と突っ込みを入れたいところですが、そんなアホに何を言っても始まりません。自分の身は自分で守るしかなさそうな感じです。

情報によれば、2014年に開発元であるマイクロソフト社のサポートが切れたWindows XPが主な標的とされているようです。

Window XPのように、サポートが切れたOSの入っているパソコンをインターネットにつなげているということは、いつでもウイルス感染してちょうだい、と言っているようなもの。
例えて言えば、2日間オール(徹夜)した翌日に雨にうたれて、びしょ濡れのまま、家族全員がインフルエンザにかかっている家で寝てしまったような状態です。

たとえ、インターネットにつなげていなくても、USBメモリなどから感染することもありますので、極力使わないことをお勧めします。

また、不審なメールは絶対に開けないこと。「あなたの個人情報が漏えいしています」とか、「こちらは郵便局です。あて先不明で郵便物が届きません」とか、「おめでとうございます!当選しました!」とか、人の心理をくすぐって開けずにはいられないようなタイトルのメールが来ても、知らない人からのメールは開かないこと。そして、最もやってはいけないのが、本文で色の変わっているリンクをクリックしてしまうことです。

どんなに気になっても、知らないメールは恐れず迷わず削除いたしましょう。

そして、何より必要なのは、大事なデータはバックアップをとっておくということです。
それは、パソコンを使う者の義務と言っても過言ではないかもしれませんね。

ということで、私も久々に外付けハードディスクにデータのバックアップをとりました。

こうしておけば、万が一にもパソコンそのものがウイルスにやられたとしても、データだけは手元に残るわけです。

サポート終了

参考までに、各OSのサポート終了期日をアップしておきます。Windows Vistaもサポートが切れておりますので、ご注意くださいね。

では!

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おひさしおひさしおひさしぶりでございます!

お久しぶりです。ぺこりんです。

ここのブログを放置してどのくらい経つでしょうか。

本業のパソコン教室を運営するにあたり、ホームページ、Facebook、アメブロ、Instagram、ツイッターとウェブ営業に翻弄される日々で、プライベートのブログを書く余裕もありませんでしたが、またちょっとずつ始めてみようかと思う今日この頃です。

ということで、ブログお引越しのお知らせです。

新しいブログ「食と私のマリアージュ」では、食に特化した内容と書いていきたいと思います。
http://foodmariage.blog.fc2.com/

どうぞよろしくお願いいたします。

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レタスカフェ→バルバロッソ→にじのなか

先週末、旦那が休日出勤だったので、探検に出かけました。

まずは、東海村のレタスカフェ

東海村は娘の幼稚園があったので、随分ママ友とランチしたはずなんだけど、なぜかそこには触手が伸びなかったのよねん。

行ってみたら結構おしゃれなカフェでびっくり。

オムレツかドリアからメインを選ぶと、サラダバー、ドリンクバー、シフォンケーキバー(?)がついてきます。

オムレツは、初参戦なら、まずは定番オムレツというプレーンなものからだよなぁと思いつつも、これだけはケチャップライスだということ。私、オムライスはケチャップライスよりもバターライスがお好みなのよね~と悩んでいたら、バターライスに変更してくださるというので、じゃあ、それ!ってことで決定。

サラダバーを盛って席に着くとすぐにオムライスが到着。はやっ!
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卵はふわっふわだったけど、バターライスとの相性はうーむ。
次回はドリアか別のオムライスにしよう(笑)

次に伺ったのが日立市大甕のパン屋バルバロッソ

こ、こんなところに?!っていうところにありました。絶対に通りすがりに見つけることはないような場所です。

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バルバロッソは、カフェakissa出るフォカッチャ目当てで行ったのですが、注文しないとないんだって(T_T)

てことで、サーモンとほうれんそうのキッシュ、しらすとガーリックのパンを購入。
翌日の朝ごはんにいただきましたが、どれも素材を大切にした優しい味。

その後、家路に向かう途中の東海村のJA直売所「にじのなか」へ。
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気になるものをちょこちょこと。

一角に、あれ?ラズベリーの実?って見紛うようなちーさなバインベリーを発見。

茨城のバインベリーっていうと大きくてものすごく甘いというイメージがあるので、「こんなに小さくても甘いの?」と聞いたら「うーん、バインベリーだから、小さくても多分甘いんじゃないかなぁ」という答え。

もうさー、こういう言い方が好きじゃないんだよね。自分とこの商品なんだから、もう少し言い方があるだろって思う。全部食べてみろとまでは言わないけど、せめて「ごめんなさい。私まだ食べてないの。よかったら食べた感想教えてね」とかさー。

ちなみに、あまり甘くはありませんでした(笑)

ついでに、来週、家族で旅行するので、部屋飲み用にネストビールのいろんな味を買ってみた。

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これ美味しいんだよね~(^^♪世界に誇れる味だよ、ほんと。

船橋に住む身内にいつも言われるのが「あなたの家の方って、本当に美味しいものがたくさんあるよね」
そうなのよ!
そう言われると、毎回いろんなもの食べさせてあげたくなるじゃん。

それがおまえらのやり方かーーー!!(笑)

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ぺこ

Author:ぺこ
茨城在住の主婦です。
日々の小さな出来事も面白おかしくご紹介しますので
是非遊びにいらしてください。

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